طعم چای صبحانه انگلیسی قوی تر از چای سبز است و بسیاری از کسانی که آن را می نوشند می گویند طعم غنی آن باعث ایجاد حس هوشیاری در صبح می شود. بسته به برند سازنده، طعم چای ممکن است کمی شیرین، تلخ یا مالت باشد. یک چای صبحانه انگلیسی عالی به اندازه‌ای قوی است که همراه با شیر و شکر، سنتی ترین همراهان این ترکیب، خود را نشان دهد.

رایحه این ترکیب چای سیاه بوی گیاهان تازه را به یاد می آورد و هر چه برگ ها بیشتر تخمیر شوند، عطر چای قوی تر خواهد بود. تهیه چای صبحانه انگلیسی یک مزیت ویژه دارد: وقتی یک قوری چای صبحانه انگلیسی درست می شود، عطر مطبوع آن اغلب برای یک یا دو ساعت در هوا باقی می ماند.

چای کلاسیک انگلیسی چندین دهه است همه را جذب طعم آرام و لطیف خود قرار داده است. ما هم در اینجا می‌خواهیم نگاهی بیاندازیم به آنچه که این چای خوشمزه را بسیار خاص می کند.

چای صبحانه انگلیسی چیست؟

چای صبحانه انگلیسی یک ترکیب سنتی از چای سیاه است که دستور دقیق آن از فردی به فرد دیگر متفاوت است. با این حال، اغلب برگ‌های چای از مناطق مختلف آفریقای شرقی، سیلان و به خصوص منطقه آسام تهیه می‌شوند و سپس ترکیب می‌شوند تا یک دم‌نوش قوی تولید کنند. چای دوقوچ زرین یک چای مقوی منطقه آسام هند است که بعنوان چای صبحانه معروف است.

غنای چای صبحانه انگلیسی به این معنی است که می توان آن را با شیر میل کرد و گاهی اوقات با شکر آن را شیرین کرد، اگرچه یک چای انگلیسی با کیفیت خوب می تواند به قدری لطیف باشد که بهتر است به تنهایی از آن لذت ببرید.

چرا به آن چای صبحانه انگلیسی می گویند؟

این نوع چای یک ترکیب سبک انگلیسی قوی و دارای کافئین نسبتاً متوسط است که برای تقویت بدن در صبح و لذت بردن از صبحانه سنتی مقوی انگلیسی طراحی شده است.

خاستگاه آن در اواخر قرن نوزدهم بوده، زمانی که دستگاه‌های قیچی چای در چایستان ها جولان می‌دادند و نوشیدن چای روز به روز محبوب‌تر می‌شد. یک نظریه بر این باور است که در سال 1892 یک استاد چای اسکاتلندی به نام Drysdale تصمیم گرفت که نوشیدنی‌ چای را به چیزی قوی‌تر تبدیل کند و ترکیب جدید خود را به عنوان ایده‌آل برای زمان صبحانه (به جای صرف بعدازظهر) به بازار عرضه کرد و آن را “چای صبحانه” نامید.

اگرچه دقیقاً زمانی که این چای به “چای صبحانه انگلیسی” معروف شد مشخص نیست، اما گفته شده است که ملکه ویکتوریا هنگام بازدید از Balmoral در اسکاتلند یک چای صبحانه را امتحان کرد و آنقدر از آن لذت برد که جعبه ای را با خود به انگلستان برد.

سپس به “چای صبحانه انگلیسی” معروف شد و اکنون یکی از اصلی ترین بخش‌های کابینت آشپزخانه در سراسر کشور انگلستان است.

طرز تهیه چای صبحانه انگلیسی

هنگام دم کردن چای صبحانه انگلیسی:

• آب را بین 95 تا 100 درجه سانتی گراد گرم کنید
• چای را به مدت سه تا پنج دقیقه دم کنید
• شیر و شکر را به مزه اضافه کنید

فواید چای صبحانه انگلیسی

چای صبحانه انگلیسی به طور سنتی به عنوان یک تقویت‌کننده صبحگاهی عالی شناخته می‌شود که شاید به دلیل محتوای کافئین آن و یک نوشیدنی آرام‌بخش خوب در طول روز است.

چای سیاه به طور متوسط حاوی حدود نیمی از سطح کافئین قهوه است و همچنین ترشح کافئین آهسته‌تری را ارائه می‌کند که می‌تواند شما را برای مدت طولانی‌تری هوشیار نگه دارد. یعنی مانند قهوه اوج شدید و کاهش فوری پس از مصرف ندارید.

بسیاری از مطالعات در مورد فواید چای برای سلامتی گفته‌اند. انجمن چای و دمنوش بریتانیا تحقیقات مختلفی را در مورد فواید چای سیاه برای فشار خون و کاهش وزن و همچنین پوکی استخوان و انواع خاصی از سرطان گزارش می دهد.

در چای دوقوچ ما برگ‌های خالص ارگانیک چای را از منطقه آسام هند جمع آوری کرده برای مصرف شما آماده نموده‌ایم.

چای صبحانه انگلیسی و سایر چای های سیاه را از فروشگاه ما خریداری کنید.

اطلاعات تغذیه‌ای

یک وعده چای صبحانه انگلیسی حدود 1 فنجان دم شده است و حاوی:

• کالری: 0
• کالری از چربی: 0
• چربی کل: 0 گرم
• کلسترول: 0 میکروگرم
• سدیم: 0 میکروگرم
• کربوهیدرات: 0 گرم
• پروتئین: 0 گرم

نوشیدن چای صبحانه انگلیسی تا آنجایی که کالری دریافت کنید مانند نوشیدن آب است. با این حال، بر خلاف آب، چای حاوی آنتی اکسیدان های سالم و مواد معدنی مانند:

• پلی فنول ها (کاتچین ها، تافلاوین ها و تیاروبیگین ها)
• فلاونوئیدها
• لیپوپروتئین ها
• L-theanine (یک اسید آمینه)
• پتاسیم
• منیزیم
• فسفر
• فولات
• فلوراید

ویتامین ها، مواد معدنی و موارد دیگر

فواید چای صبحانه انگلیسی (و همه انواع چای سیاه) فراوان است. چای سیاه حاوی مقدار قابل توجهی پتاسیم است، الکترولیت انرژی را افزایش می دهد و هیدراتاسیون را بهبود می بخشد. مطالعات نشان داده اند که پتاسیم فشار خون را کاهش می‌دهد. برگ های چای سیاه دارای سطح متوسطی از منگنز هستند. منگنز ماده مغذی است که برای بهبود تراکم استخوان ها شناخته می‌شود. هنگامی که این ماده طبیعی با ویتامین E ترکیب می شود، ممکن است به تنظیم متابولیسم بدن کمک کند و همچنین می تواند به تعدیل سطح قند خون بدن کمک کند.

چای صبحانه انگلیسی غلظت قابل توجهی از تیانین را ارائه می دهد، اسید آمینه ای که ممکن است به فرد کمک کند تا آرام شود و احساس خوب را طی روز با خود داشته باشد. یک فنجان چای سیاه معمولاً حاوی 35 تا 50 میلی‌گرم کافئین است و مطالعات نشان داده‌اند که تیانین می‌تواند اثرات کافئین را افزایش دهد و در عین حال ما را آرام نگه ‌دارد، تمرکز ما را بیشتر کرده و ما را در حالت آرامش هوشیار قرار می‌دهد.

چای سیاه همچنین سرشار از کاتچین است – معمولاً 20 تا 28 میلی گرم در هر فنجان. این پلی فنول ها آلکالوئیدهای ضد التهابی هستند که می توانند اکسیداسیون را در بدن کاهش دهند و علائم سلولی پیری را کاهش دهند. طبق حداقل یک مطالعه، کاتچین ها ممکن است باعث افزایش انرژی و افزایش متابولیسم فرد شوند.

تولید محتوا توسط: eBgroup